HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。。加藤唐三郎　黄瀬戸ぐい呑。銅瓶　銅製品　 アンティーク　工芸品　古美術　骨董品。なます皿　兎　ウサギ　古伊万里　江戸　アマテ　イ号　訳あり。井戸茶碗 樊川窯 ヴィンテージ。名古屋製陶 オールドメイトウ 金盛上ピンク地華装飾 キャビネットカップ＆ソーサー。小皿　2枚　九谷　古九谷　山水　上手物　銘々皿　江戸　角福。♦古格 茶道具 手捏ね 手捻り 抹茶碗 時代物 古美術品 銀化現象 骨董品。輪島塗　金蒔絵　蒔絵　波千鳥　蓋椀　１０客。2528 深川製磁　小皿　8客　未使用。天龍焼　山口剛　黒色陶器　花器　木箱付き。肥碟山信甫造の壺/幕末明治里帰り伊万里有田焼田代商会/公家菊牡丹錦絵/骨董一輪挿。古伊万里　伊万里　江戸期　染付　古染付　蔵出し　アンティーク伊万里　葉皿　3客。九谷焼　錦山窯　吉田美統　香炉。十二支梅瓶 景徳鎮 陶磁器 装飾品 現代工芸品 美術品 置物。茶道具 人間国宝十四代 今泉今右衛門 錦桃瓢瓶 梅菊文花瓶 共箱★美品★。村越　風月　常滑名工 村越風月　横手　湯呑　さまし　朱泥 急須 茶注 煎茶道具。田村星都　九谷焼　梅　ぐい呑み　ぐいのみ　カップ。中国陶磁器　供御　天目茶碗。小皿 4枚 色絵 金彩 古伊万里 鳥 銘 江戸時代。壺　花卉　タコ柄。加古 勝己 沫雪茶碗　共箱、略歴書付き。2207 有田焼 芳祥堂特製　葡萄瑠璃　中鉢5客　小鉢5客。薩摩 錦風作 染錦花鳥図 飾壷 大花瓶 在銘 金彩 花瓶 壺 豪華絢爛 花詰。青磁碗　李朝初期？　金継ぎ有り。皿　古伊万里　染付　松竹梅　宝尽し　巻物　江戸　唐草。伝統工芸品　風神雷神　金欄手織物飾り皿。古九谷　九谷焼　吉田屋　香炉　青九谷　青手　蔵出し　１客。★壺屋焼★小橋川清正 赤絵魚紋大壷 高さ３７ｃｍ、重量約５．５kg。中国 染付 蓋壷 時代物 DT170。藍九谷　染付　蝶草花文　皿　江戸初期。♦中国？宜興窯 梨地 石瓢壺 漢詩 山水図 篦彫り茶壺 タタラ造り 骨董品。京焼・清水焼　聚楽焼　吾唯足知　香合　在銘　共箱　無傷　保証。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。